Slaný špaldový koláč

Přísady těsto 120 g celozrnné špaldové mouky 50 g cizrnové mouky (není nutná, lze nahradit např. špaldovou) 150 g skyru / jogurtu 0,5 dl olivového oleje trochu vody náplň 2 větší cibule 5 stroužků česneku trochu olivového oleje 50 g parmské šunky dvě větší hrsti baby špenátu  70 g sušených rajčat (používám ty, co neplavou v oleji, např. Countrylife nebo z bezobalového obchodu Krok) 1 mozzarella bez nálevu  100 g cottage  3 šťastná vajíčka (od slepic z volného výběhu) pepř Postup V misce si smíchejte suché přísady na těsto, přidejte skyr, olej a vypracujte v pružnou kompaktní hmotu. Pokud je potřeba, přidejte vodu nebo mouku. Těsto nemá být lepivé ani vysušené. To zaručeně poznáte. :) Pak ho přikryjte a nechte prozatím odpočívat v lednici. Nahrubo nakrájejte česnek a cibuli, v menším rendlíku rozpalte olej a cibuli s česnekem v něm nechte pod pokličkou zesklovatět. Pak přidejte nakrájenou šunku a společně trochu orestujte, aby se propojily chutě. Vypněte sporák a do rendlíku k ještě teplé směsi vložte propláchnutý špenát. On se spaří a rapidně zmenší svůj objem. Směs nechte chvíli vychladnout. Troubu předehřejte na 180°C. Mezitím si vytáhněte z lednice odpočinuté těsto, natlačte ho do koláčové formy a na několika místech propíchejte vidličkou. Nastrouhejte mozzarellu, na velké kusy nasekejte sušená rajčata, smíchejte, přidejte cottage a vlahou směs z rendlíku. Všechno přesuňte do formy vystlané těstem. V misce vyšlehejte vejce s trochou pepře a koláč jimi přelijte. Vložte do trouby asi tak na 30 - 45 minut. Vůně a letmý pohled na povrch koláče vždycky odhalí, jestli už to bude ta správná doba k jeho vytažení. Zuzana Motyčková redakce@trutnovinky.cz

Trutnovinky na našem serveru

Zdroj: Trutnovinky, Zobrazit celý článek

Nahoru

Kalendář akcí

« 2019 »
« červenec »
  Po Út St Čt So Ne
27 1 NABÍDKA... (Akce třetích stran)
1. 07. 2019, 00:00 - 31. 07. 2019, 00:00
Benefiční... (Akce třetích stran)
1. 07. 2019, 18:00 - 7. 07. 2019, 18:00
Svatojánská... (Akce třetích stran)
1. 07. 2019, 18:00 - 1. 07. 2019, 23:59
2 3 OBSCENE EXTREME (Akce třetích stran)
3. 07. 2019, 00:00 - 7. 07. 2019, 00:00
DÍLNIČKY PRO DĚTI (Akce třetích stran)
3. 07. 2019, 00:00 - 31. 08. 2019, 00:00
TRUTNOVSKÉ... (Akce třetích stran)
3. 07. 2019, 00:00 - 30. 08. 2019, 00:00
4 5 6 7
28 8 08. 07. 2019 (Akce)
8. 07. 2019, 07:44 - 8. 07. 2019, 23:59
9 09. 07. 2019 (Akce)
9. 07. 2019, 07:45 - 9. 07. 2019, 23:59
10 10. 07. 2019 (Akce)
10. 07. 2019, 09:21 - 10. 07. 2019, 23:59
11 12 13 ČESKO ZPÍVÁ JINAK... (Akce třetích stran)
13. 07. 2019, 00:00 - 13. 07. 2019, 00:00
14 TRUTNOVSKÝ... (Akce třetích stran)
14. 07. 2019, 00:00 - 28. 07. 2019, 00:00
29 15 16 17 18 19 20 DEN KRKONOŠSKÝCH... (Akce třetích stran)
20. 07. 2019, 00:00 - 20. 07. 2019, 23:59
21
30 22 23 24 IRENA FRIESS... (Akce třetích stran)
24. 07. 2019, 00:00 - 27. 08. 2019, 00:00
25 26 27 28
31 29 30 31        

banner-v1.giffacebook.jpginstagram.jpg

Počasí Trutnov
 

banner-app-f.jpg